Na trhu dnes najdeme stovky druhů medů, propolisových tinktur, mastí a dalších včelích výrobků. Jejich kvalita se však může výrazně lišit. Samotný obrázek včely na obalu ještě neznamená, že produkt pochází od konkrétního včelaře nebo z jasně určené oblasti.
Při výběru proto rozhoduje několik údajů, které by měl zákazník sledovat ještě před nákupem.
Základem je dohledatelný původ
Včely sbírají nektar, pyl a rostlinné pryskyřice v okolí svého stanoviště. Místní příroda tak přímo ovlivňuje výsledné vlastnosti medu, propolisu i dalších produktů.
Důvěryhodný výrobce by měl uvádět:
- oblast původu,
- výrobce nebo včelařství,
- úplné složení,
- doporučený způsob použití,
- podmínky skladování,
- případná bezpečnostní upozornění.
Příkladem konkrétního regionálního původu jsou včelí produkty z Dunajských luhů. Tato oblast je známá lužními lesy, vodními plochami a pestrým rostlinstvem, které vytváří specifické podmínky pro včelstva.
Krystalizace medu není známkou vady
Mnoho zákazníků považuje zkrystalizovaný med za starý nebo nekvalitní. Krystalizace je však přirozený fyzikální proces. Její rychlost závisí na poměru glukózy a fruktózy, botanickém původu i teplotě skladování.
Některé druhy medu krystalizují rychle, jiné zůstávají tekuté podstatně déle. Konzistenci lze změnit šetrným zahříváním ve vodní lázni. Příliš vysoké teploty však nejsou vhodné, protože mohou ovlivnit citlivé složky medu.
U propolisu sledujte formu a koncentraci
Propolis se nejčastěji prodává ve formě tinktury, masti, spreje nebo kosmetické přísady. Jednotlivé výrobky nelze porovnávat pouze podle ceny. Důležitá je koncentrace propolisu, použitý základ a doporučený způsob aplikace.
Alkoholová tinktura není vhodná pro každého. U mastí a kosmetiky je zase potřeba sledovat celé složení, zejména při citlivé pokožce nebo známé alergii.
Krátké složení bývá výhodou
U přírodní kosmetiky bývá přehledné složení dobrým signálem. Zákazník by měl snadno poznat, zda výrobek obsahuje včelí vosk, med, propolis, rostlinné oleje, parfemaci nebo další látky.
Pojmy jako „přírodní“ nebo „tradiční“ samy o sobě neurčují kvalitu. Podstatné jsou konkrétní suroviny, jejich původ a způsob zpracování.
Rodinné včelařství přináší osobní odpovědnost
Výhodou menších včelařství je přímější vztah mezi včelařem, produktem a zákazníkem. Výrobce zná svá stanoviště, pracuje s jednotlivými šaržemi a dokáže vysvětlit, jak produkt vznikl.
Kvalitní včelí výrobek proto není pouze otázkou vzhledu nebo chuti. Je výsledkem zdravého včelstva, vhodného prostředí, správného zpracování a poctivé práce.
